L'aler internacional grega no continuarà vinculada a la disciplina del club després d'acordar la rescissió del seu contracte
Sotiriou ha pres la decisió de deixar l'equip, després d'esgotar totes les possibilitats de continuar a l'equip de Lliga Femenina. Els problemes econòmics han propiciat la marxa d'una de les peces clau de Beroil Ciudad de Burgos.
La jugadora explicava que volia quedar-se, però s'ha vist obligada a marxar un cop la situació econòmica ja era insostenible: "És molt difícil viure sense diners, tinc 30 anys i és molt complicat aguantar en aquesta situació".
L'aler ha estat determinant en la classificació de l'equip castellà per a la Copa de la Reina. Ha mantingut un promig de 10 punts, 5 rebots, una recuperació per partit i un 36% en tirs de camp. Anteriorment, Sotiriou havia militat a les files d' UNB Obenasa (2012-2013) i l' antic Mann Filter de Saragossa (2011-2012).
Katerina Sotiriou és la tercera jugadora que marxa de l'equip de Burgos aquesta temporada. La grega s'afegeix a les baixes de Valeria Kast i Laura Muñoz.